夏县位于山西运城，拥有丰富的晋南美食文化。以下是必吃特色小吃攻略：
- 夏县扯面：手工制作的面条筋道有嚼劲，搭配浓郁的汤汁和蔬菜，是当地人的日常主食。推荐在老城区的小店品尝，价格实惠，一碗约10-15元。
- 羊肉泡馍：夏县的羊肉泡馍以鲜嫩的羊肉和香脆的馍块著称，汤头醇厚。建议选择当地知名餐馆如“夏县老字号”，人均消费20-30元，最好在午餐时段享用。
- 凉粉：夏季消暑佳品，用绿豆粉制成，配以辣椒油和醋，清爽开胃。街头小摊随处可见，一份约5-8元，适合边走边吃。
- 油酥饼：外皮酥脆，内馅香甜，常见有豆沙或芝麻口味。早市和夜市都有售卖，每个2-3元，可作为零食或早餐。
总体策略：建议安排一天时间，从早餐开始尝试油酥饼，午餐享用羊肉泡馍，下午品尝凉粉，晚餐以扯面收尾。注意选择卫生条件好的店铺，并结合游览夏县的历史景点如司马光祠，让美食与文化体验相结合。